Il Menù nasce dall’esperienza, dall’amore per il buon cibo e dall’immaginazione di Andrea Candito, il nostro Chef. L’eccellenza dei prodotti è il nostro obiettivo: i gamberi di Mazara, le migliori ostriche francesi e italiane, il caviale e il pescato giornaliero, secondo le proposte del mercato. La bistecca alla fiorentina di Scottona Maremmana, l’agnello Toscano e il reale di Fassona sono alcuni dei piatti di carne. Il prosciutto brado del Casentino e i formaggi di piccoli artigiani sono parte della nostra continua ricerca territoriale.

Dalle mani del nostro Maestro Panificatore e Mastro Pizzaiolo Antonio Avino, insieme al suo aiutante Gennaro Ruggiero, nascono i fantastici impasti che danno vita alle diverse tipologie di pane che troverete nella vostra tavola, frutto di sapiente tradizione napoletana e passione. Prodotto con grani antichi macinati a pietra, lievito madre e lievitazione naturale.